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第71章 迷航(1 / 2)

  “当然,我所说的餐饮服务是指员工餐。我们向贵岛预订员工餐,作为购买了相关服务的游客的‘特权’。”

  不是所有的游客都愿意花几百元去吃海鲜自助餐的,偏偏行舟岛除了自助餐厅之外就没有别的饭店了。所以如果能允许游客通过旅行社去吃行舟岛的员工餐,那么最终也能实现“行舟岛、旅行社一起赚钱,游客获得更加便利、实惠的服务”的三赢局面。

  李瑶林:“……”

  她要是想在餐饮项目方面赚更多的钱,也不至于只开一家海鲜自助餐厅。

  员工餐本是行舟岛内部员工福利,厨师每天需要做的饭菜份量都不算特别大,眼下的人手勉强应付得过来。

  对外提供员工餐后,食材、水电与煤气的成本会随着饭菜的增多而适当地降低,但厨房这点人手稍显不足,另外雇人就得提高用人成本……

  最终成本不变,经营性质却变了。

  而且员工餐原本的成本标准是每人每餐25元,李瑶林将餐补作为一项福利加入到员工待遇里,最终员工一餐的花销只需10-15元。

  面向游客的话,员工餐的价格就不止25元了,——既然要对外供应饭菜,那不奔着赚钱去,岂不是在搞慈善?

  假如她定价30元一份员工餐,旅行社也想赚钱的话就得从游客那儿收50元一份,最终游客可能会像吐槽高铁的盒饭太贵一样,吐槽行舟岛宰客。

  到时候游客再一打听,嗬!行舟岛的员工只需花10元就能吃到的饭,他们得花50元,心里难免会感到不平衡。即便他们知道员工餐对内的价格和对外的价格是不一样的,也还是会有些心理落差。

  定价太低,行舟岛跟旅行社都不赚钱,定价太高,又会留下宰客的骂名。既然如此,她为什么还要自讨麻烦呢?

  旅行社代表似乎不太理解行舟岛的员工餐成本怎么会这么高,等他去员工食堂吃上一回饭后,沉默了:原来行舟岛的员工,平常吃得都这么好的吗?

  一般食堂的荤菜,比如土豆焖鸡,那就真的是一勺都是土豆,鸡肉只有一两块。而行舟岛的荤菜,满满的都是肉,除了最基本的鸡鸭鱼猪肉,从秋天开始还会提供羊肉汤、羊肉煲。

  荤菜5元一份,素菜2元,米饭1元任吃,汤任喝。胃口小的人吃一荤一素再喝完汤就饱了,胃口大的人三荤一素再多吃两碗饭也能饱。

  旅行社代表说:“把员工餐做成盒饭,每盒饭只放一点荤的……你这一份荤菜搁一般快餐店都能分两份了,遇上手抖的能分成三份。一份员工餐赚三份钱,有赚头吧?!”

  李瑶林说:“你们选择跟外面的餐馆合作,利润岂不是更大?行舟岛并不禁止游客外带食物、饮料。”

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